Bolo de bolacha

Este bolo de bolacha já apareceu neste blog na época de Natal. Acho que na altura não coloquei a receita por esquecimento.

Este bolo é diferente do normal bolo de bolacha com creme de manteiga. Prefiro este por não ter o sabor a manteiga e além disso acho-o muito mais facil de fazer que o bolo em pilhas de bolacha certinhas.

Ingredientes:
2 a 3 pacotes de bolachas maria
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas de 200ml
2 folhas de gelatina incolor
café forte q.b.

Fazer o creme com o leite condensado e as natas, batendo bem com a batedeira de claras. Demolhar a gelatina e derreter no micro-ondas com +- uma colher de sopa de água. Juntar ao creme anterior e bater mais um pouco.

Numa forma de aro ou numa redonda de silicone colocar alternadamente um pouco de creme, bolachas e sobre cada camada de bolachas colheres de café quente. As bolachas podem ser partidas para encher os espaços entre elas. Continuar as camadas até encher a forma ou até ter a altura que se quer para o bolo. Levar ao frigorifico para solidificar a gelatina. Reservar um pouco do creme para a decoração. 

Para desenformar retirar o bolo para o prato de serviço, aquecer o creme no micro-ondas por uns segundos, para a gelatina derreter de novo e deitar sobre o bolo. Polvilhar com bolacha partida.