FAÇO BOLOS E BOLACHAS

FAÇO BOLOS E BOLACHAS
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segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Bolo da semana - bolo 123 de chocolate

Apesar da cozinheira deste blog estar de dieta, o resto da familia não está, pelo que continuo a fazer um bolo por semana. Deixei de comprar bolachas e outros snacks, sai mais em conta e é mais saudável.
O bolo 1,2,3 é um bolo recorrente nos blogs de culinária mas eu nunca o tinha feito. Como já algum tempo não fazia bolo de chocolate, foi desta.

Ingredientes:
1 chávena de chá de leite
2 chávenas de chá de açucar
3 chávenas de chá de farinha

1 chávena de chá de margarina (cerca de 200g)
2 colheres de sopa de chocolate em pó
3 ovos inteiros

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater a margarina com o açucar. Adicionar os ovos e bater bem. Misturar a farinha com o fermento e o chocolate. Alternadamente adicionar a mistura de farinha e o leite. Vai a cozer em forno médio cerca de 30 min.

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Passatempo do blog Artxike - Bolos de aniversário

Não conhecia o blog da T, sou sincera, mas passei a conhecer. Além de coisas deliciosas tem também coisas lindas, feitas pela própria. Fiquei fã. 
Ora, a Teresa está a desafiar-nos para que apresentemos uma receita de bolo de aniversário. Cá em casa já quase todos fizemos anos este ano e apesar de eu ter sido a última recentemente não fiz nenhum bolo para mim. Por isso trago para este passatempo o 1º bolo de aniversário que postei neste blog, o bolo de aniversário que fiz para a minha mãe.

A receita é simples e podem encontrá-la aqui

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Taça fresca de lima

Ainda venho a tempo de participar no desafio do "Delicias e Talentos" que nos pede qualquer receita fresquinha, bem geladinha. Ora esta receita não é um gelado, mas sabe bem é fresquinha e ainda por cima pode ser feita em versão light, conforme as sugestões que apresento. A receita lembra um panna cota, mas como é feita com iogurte não pode ter esse nome, daí ficar só como "Taça fresca de lima". 

Ingredientes (para 6 taças):
4 iogurtes naturais magros (ou de limão)
1 saqueta de gelatina neutra Royal
2,5 dl de sumo de lima (ou limão)
2,5 dl de água
100 grs de açucar (ou 6 colheres de sopa de adoçante)

Decoração:
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açucar
raspa de lima

Aquecer a água no micro-ondas, deitar a gelatina e mexer bem até derreter completamente. Juntar o açucar ao sumo de limão e mexer bem para diluir o açucar. Juntar á gelatina, o sumo e os iogurtes. Mexer bem com uma vara de arames. Deitar nas taças de serviço e levar ao frio pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro. Bater natas com duas colheres de açucar até ficar chantilly. Deitar por cima da gelatina e decorar com raspa de lima.

Nota: Pode-se substituir os iogurtes por natas e não decorar com chantilly. Pode ainda incorporar a raspa de lima na propria gelatina.

sexta-feira, 17 de setembro de 2010

A lojinha das maravilhas

Nas minhas férias no Faial, conheci uma loja cheia de coisas lindas. A minha amiga R., em casa de quem fiquei, levou-me a conhecer esta artista. Gosto muito de trabalhos manuais mas em massa biscuit, nunca me atrevi a fazer. Das mãos da Zenaida Vieira saem trabalhos minuciosos e mimosos. Espreitem aqui o blog dela e deliciem-se (e sem engordar, quem é amiga, quem é?)



quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Passatempo "Bolo de Bolacha" do Kika Gula

O blog da Kika tem a decorrer um passatempo. Pede-se uma receita de bolo de bolacha, doce que a Kika adora e que cá por casa tambem tem muitos fãs. Antigamente eu fazia um bolo de bolacha tradicional, com bolachinhas empilhadas, embebidas em café e com creme de manteiga. Altamente calórico e trabalhoso. Pesquisei uma receita mais simples e encontrei esta que passou a ser a minha receita favorita, que faço em todas as festas e reuniões.

Ingredientes:
3 pacotes de bolachas maria
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas de 200ml
2 folhas de gelatina incolor
café forte q.b. sem açucar

Fazer o creme com o leite condensado e as natas, batendo bem com a batedeira de claras. Demolhar a gelatina e derreter no micro-ondas com +- uma colher de sopa de água. Juntar ao creme anterior e bater mais um pouco.
Numa forma de aro ou numa redonda de silicone colocar alternadamente um pouco de creme, bolachas e sobre cada camada de bolachas café quente. As bolachas podem ser partidas para encher os espaços entre elas, mas não é importante. Continuar as camadas até encher a forma ou até ter a altura que se quer para o bolo. Levar ao frigorifico para solidificar a gelatina. Reservar um pouco do creme para a decoração.
Para desenformar, retirar o bolo para o prato de serviço, aquecer o creme reservado no micro-ondas por uns segundos, para a gelatina derreter de novo e deitar sobre o bolo. Polvilhar com bolacha partida.

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Na volta e ainda com mais calor


(Imagem, daqui)

Este blog esteve em estivação, que o calor esteve demais. Agora, e ainda com calor a mais, está na hora de voltar. Hoje é um dia especial para mim, o dia em que fico mais velha. Hoje também o dia de voltar à rotina depois de uns dias na ilha do Faial, com muito mar e muita praia em Porto Pim.
Para amanhã já começo a trazer algumas receitas, algumas participações em desafios mas por pouco tempo. Vou entrar em dieta, começar a tratar de mim, que isto está a ficar sem controlo. As receitas vão passar a ser de dietas e de ideias para perder peso.
De qualquer modo voltei e vou andar por aqui.