FAÇO BOLOS E BOLACHAS

FAÇO BOLOS E BOLACHAS
Se mora na área de Leiria, Batalha, Marinha Grande e precisa de bolos, bolachas, salgados ou de organizar uma festa, contacte-me para
ninitasilva@gmail.com.

segunda-feira, 31 de maio de 2010

Muffins de canela com cobertura

Muffins ou queques já começam a ser habituais cá em casa. Passei a ter sempre qualquer snack doce para acompanhar o chá.
Nunca tinha feito queques com cobertura e foi desta que tentei fazê-los. Andei à procura de uma receita facil e consensual. Encontrei esta que me pareceu fácil e tinha todos os ingredientes em casa.

Muffins de canela com cobertura de leite condensado

Para os muffins:

2 ovos
3 chávenas de farinha integral da Nacional
1 chávena de leite
1 chávena de açúcar
75grs de margarina
75grs de óleo vegetal
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela

Junte os ovos com o açucar e bata bem. Junte a manteiga e o óleo. Adicione a farinha, misturada com o fermento e a canela alternando com o leite até que a mistura ficar homogenea. Encha forminhas de muffin até ao topo. Eu uso formas de silicone. As formas de metal têm de ser untadas.
Leva ao forno a 180º por cerca de vinte minutos.
Deixar arrefecer antes de decorar.

Para a cobertura:

1 chavena de café de leite em pó
1 chavena de café de açucar de confeiteiro
leite condensado q.b. para unir a massa
canela para polvilhar

Usei cerca de um terço da lata de leite condensado
Juntar todos os ingredienetes de modo a obter uma pasta ligeiramente seca. Para trabalhar a pasta achei mais fácil fazê-lo com as mãos molhadas. Fazer uma bolinha e moldá-la sobre o muffin. Polvilhar com um pouco de canela e deixar secar.

9 comentários:

  1. Ficaram lindos, e com uma cobertura que adoro.
    bjsss

    ResponderEliminar
  2. Que belos muffins, também tenho que me aventurar com cobertura, bjs

    ResponderEliminar
  3. Acho que vou experimentar apesar de ter algumas dificuldades na cozinha:) Cá em casa toda a gente adora queques.
    E já agora...eu vivo na Maceira, talvez nos conheçamos...
    Bj

    ResponderEliminar
  4. Obrigada a todas pelos comentáios.

    Sofia, não me parece que te conheça. Sou muito caseira por isso não conheço muita gente daqui. Eu moro no bairro da fabrica.

    Beijinhos e tem um bom dia de anos.

    ResponderEliminar
  5. Que muffins tão bonitos.
    Gostei particularmente da utilização de farinha integral.
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Eu sou de uma aldeia da Maceira, mas dou aulas pertinho do Bairro:
    Bj

    ResponderEliminar

A minha vida ficou mais colorida com a sua visita, espero que a sua também.
Obrigada pelo seu comentário