FAÇO BOLOS E BOLACHAS

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segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Sopa de bacalhau reconfortante

Adoro sopa de bacalhau em dias frios. O caldo aromatizado, comido bem quentinho tem algo que me aconchega. É por si só uma refeição e pode sofrer as maiores variações. Desta vez ficou assim.





Ingredientes:
Bacalhau desfiado congelado q.b.
2 batatas cortadas em cubos pequenos
1 repolho pequeno cortado em quadrados
1 ovo por cada prato
3 fatias de broa de milho cortada em quadrados
pimenta em grão
2+1 dentes de alho
folha de louro
oregãos secos
azeite

Cozer o bacalhau, a couve e as batatas com água temperada com alguns grão de pimenta, folha de louro, os dentes de alho esmagados e sal. Quando estiver cozido deitar os ovos, sem casca, para escalfar.  Deixar cozer entre 5 a 6 minutos. Apagar o lume e deitar um fio de azeite.
Entretanto levar a broa ao forno regada com um pouco de azeite misturado com o outro alho esmagado e os oregãos. Deixar torrar um pouco.
Deitar a sopa nos pratos com um ovo para cada um e juntar os "croutons" de broa. Comer quentinha.


Aproveitei para participar no passatempo da B.V. com esta receita. Passem por lá tambem e participem.

11 comentários:

  1. Comida que nos conforta!!!
    Beijos grandes

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  2. E ficou bem boa, e como eu gosto dela assim :)

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  3. Que bela sopa para estes dias frios.
    Beijinhos

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  4. quando eu pensava que já tinha descoberto todas as receitas de bacalhau... eis que aparece mais uma.
    Nunca tinha ouvido falar...
    deve ser óptima.

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  5. Olá, nós somos Menina do Cupcake! Estamos passando por aqui pra divulgar nosso novo Blog de nosso mais novo negócio na venda de cupcakes. Somos de Nova Iguaçu, Rio de Janeiro e estamos nos preparado para isso. Adoramos isso aqui e esperamos que também nos curtam. Obrigada. Beijos e muitas delícias! :]
    http://meninadocupcake.blogspot.com/

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  6. Olá,
    Que maravilha de sopinha, a esta hora já ia um pratinho desta delicia.
    Beijinhos e parabéns pelo teu blogue.
    Bom fim-de-semana

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  7. Que bela ideia por acaso nunca comi, e tem muito bom aspecto.
    bjs

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  8. Que sopinha bem reconfortante, amei a receita!
    Beijinhos

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A minha vida ficou mais colorida com a sua visita, espero que a sua também.
Obrigada pelo seu comentário