Bolo das Bodas de Ouro dos meus pais

Como já escrevi num outro post fizemos um festa para celebrar as Bodas de Ouro dos meus pais cá em casa.

Fiz questão de fazer o bolo comemorativo. Inicialmente queria fazer um bolo como os bolos de casamento, com cobertura de pasta americana branca, com detalhes em dourado. Encomendei a pasta branca ao "Isto faz-se" mas quando fui abrir a pasta para a trabalhar era castanha de chocolate. Felizmente que a massa do bolo era de chocolate e baunilha, ou seja o chocolate ligava bem. Assim nasceu este bolo.

Bolo mármore

Ingredientes:

3 chávenas (250ml) de farinha

3 chávenas (250ml) de açúcar (mal cheias)

1 chávena (250ml) de óleo

1 chávena (250ml) de leite

6 ovos

6 colheres (15ml) de cacau magro em pó

1 colher de sopa (15ml) de essência de baunilha

2 colher (5ml) de fermento em pó

Pré aquecer o forno a 180º. Untar e polvilhar de farinha um tabuleiro (este tem cerca de 35x35 cms)

Bater os ovos com o açucar, juntar a farinha com o fermento, o óleo e metade do leite e bater bem. Juntar a baunilha. Deitar metade da massa no tabuleiro. Juntar à restante massa o cacau e o leite e bater bem. Deitar a massa de chocolate no tabuleiro. Com um garfo mesclar as duas massas. Levar ao forno por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido. Fazer o teste do palito.

Desenformar e deixar arrefecer.


Cobertura:
Uma embalagem de pasta americana
2 claras
200 grs de açucar de pasteleiro

Bater as claras em castelo e juntar o açucar. Barrar o bolo com o glacé. Estender a pasta com o rolo de massa e cobrir o bolo com ela. Com uma régua marcar o quadriculado do bolo. Encher um saco de pasteleiro com o restante glacé e decorar cada cruzamento de linha e à volta do bolo. Colocar uma pérola de açucar em cada glacé.

Decorei os lados do tabuleiro com flores de pano porque não sei fazer flores de glacé.

Este bolo marmore é uma delicia. Reduzam as quantidades para metade e ficam com um bolo optimo para o lanche.