As cores do Natal

A tradição já não é o que era, dizem por aí. As decorações de Natal também são disso exemplo. As cores tradicionais, vermelho, branco e verde mudaram. Hoje em dia encontramos enfeites de um arco-iris de cor que surpreendem a cada olhar.

Os verdes ficaram mais claros, os azuis brilhantes, os vermelhos viraram violeta ou rosa. Vejam só os exemplos abaixo, não são lindos?

(imagens, daqui)

Será cozinha de fusão ???

Apresento uma receita inventada de repente. Tempo de preparação: 15m. E não é que saiu muito bem !!

É uma mistura de bacalhau com natas e caril de camarão. Será que lhe posso chamar cozinha de fusão??

Fiz assim:

500 grs de bacalhau desfiado demolhado e bem escorrido
250 grs miolo de camarão de tamanho médio/grande
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 pacotes de molho bechamel
2 colheres de chá de caril em pó
batata frita palha q.b. 

Refogar ligeiramente a cebola e os alhos com um fio de azeite. Juntar o bacalhau, temperar com piripiri e um pouco de sal, mexer e deixar cozinhar por 5 m. Juntar o camarão, deixar ferver e apagar o lume. Juntar o caril, o bechamel e as batatas palha mexendo até ficar tudo envolvido. Colocar numa assadeira e levar ao forno cerca de 20 m.

Fica assim.

Bom apetite

 

Colar "Colecção Filigrana"

Mais uma prendinha de Natal. Um colar baseado nos corações de filigrana, para oferecer neste Natal. Este é em preto e azul com um toque de branco.

Este já está está destinado mas posso sempre fazer outro parecido. Espero que gostem.

Presentes de Natal

Chegou a época do ano em que a escolha de presentes é sempre um problema. Gostamos de presentear todos os nossos familiares e amigos mas é uma dor de cabeça saber o que dar dentro do orçamento.

Esta caixa foi feita para oferecer no Natal. Tentei que pudesse ter várias utilidades. Pode ser uma caixa de chá ou um guarda-joias já que tem divisórias interiores e que são amovíveis. Espero que a sua futura dona goste.

Posso reproduzir esta peça por encomenda variando ou não as cores.

Caixa de chá em mosaico casca de ovo

Pormenor lateral

Bolo de aveia

Desde há uns tempos para cá flocos de aveia passaram a ter presença assidua na minha despensa. Faz parte da minha tentativa de modificar os meus hábitos alimentares, introduzindo alimentos mais saudaveis. Além das papas de aveia, uso em pão e bolos. Esta receita pode não ser a mais equilibrada, mas o que perde em calorias ingeridas, compensa em sabor.

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 chavena de 240 ml de aveia em flocos
• 1/2 chavena de 240 ml de farinha

Juntar todos os ingredientes batendo bem. Colocar numa forma de silicone. A receita diz para levar ao forno por 40m, mas ficou "ligeiramente" tostado. Por isso para a próxima vez que fizer a receita serão só 30m. Apesar disso ficou fofinho. Aqui fica o resultado.

Queques salgados

Não tenho uma Bimby mas leio muitas receitas publicadas pelas utilizadoras desta "ajudante de cozinha".
Precisei de preparar um lanche e já não dava tempo para fazer um pão na MFP. Assim pensei que uma bôla era uma boa solução.
Encontrei no Forum Bimby, esta receita. Fácil de fazer, mesmo sem a "ajudante", rápida e gostosa. Resolvi fazer em doses individuais e este foi o resultado.

Ingredientes:
2 ovos
75 grs de óleo
175 grs de leite
250 grs de farinha
1 colher de chá de fermento royal
1 colher de chá de sal
Fiambre fatiado
Queijo fatiado

Preparação:

Coloque numa taça todos os ingredientes, mexendo até envolver bem a farinha. Parta o queijo e o fiambre em pedaços e envolva na massa. Coloque em formas de silicone para queques e leve ao forno previamente aquecido por cerca de 20m a (+-) 180º

Mais fácil não há e ficaram lindos.

Preciso de ajuda

Será que alguem me explica porque é que o meu blog não actualiza? No blog PUBLICAR PARA PARTILHAR estou na barra dos blogs lidos pela Rute mas não aparece actualizado há 4 dias.
O que é que estou a fazer mal?

Lombinho de porco

Uma refeição saborosa e rápida de fazer. Lombinho de porco selado com sementes de sésamo.

Tome um lombinho de porco por pessoa, retire peles e nervos.
Numa taça coloquei os condimentos: sal, piripiri, alho em pó (ou fresco picado), oregãos e colorau. Juntei um fio de azeite e barrei esta papa na carne. Polvilhei com sementes de sésamo.

Achei que selando a carne iria ficar mais suculenta por isso aqueci uma frigideira antiaderente e salteei a carne.  Depois foi passar para uma assadeira e deixar cozinhar no forno por 20 m. Acompanhei com umas migas alentejanas e salada.

A carne fica realmente mais suculenta se a selarmos. Deveria ter ficado mais tempo temperada antes de ir para a frigideira mas já está anotado para a próxima.

Colar original

Apresento mais um trabalho em mosaico de casca de ovo. Podem ver esta tecnica aqui . As peças deste colar são de madeira pintada com tinta acrilica com aplicação de casca de ovo, montadas em corrente de metal.

Colar Mosaico (clique na imagem para ver em pormenor)

Preço 10,00€ + portes

Parecendo "macaquinha de imitação"...

Inspirada por este artigo da Gasparzinha do No Soup For You apresento a minha versão de papas de aveia.

A receita é simples, facil, rápida e serve de pequeno almoço ou por vezes de refeição ligeira. Neste caso acrescentei sementes de linhaça como faço muitas vezes, doce de abóbora e canela. Mata o vício de doces.

Os ingredientes são:

1 copo de leite (+-2dl)

1 copo de água (+-2dl)

5 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de sementes de linhaça

Levam-se todos os ingredientes ao lume, mexendo sempre, num tacho pequeno por +-10 minutos deixando ferver.

Esta receita não leva açucar, já que é adoçada com uma compota, caso contrário deverá levar uma colher de sopa de açucar.

As variantes são imensas: com fruta crua ou em calda, com frutos secos, Goji, mel, canela até chocolate em pó. Experimentem que vão gostar.